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小吃行业赚钱的秘诀在哪

更新时间:2020/1/17 14:29:43 文章来源:http://www.mwyxcpx.com 阅读次数:10

  1、小吃口味特色比较

  你的生意不好一方面是口味。餐饮店除掉传统的色、香、形、质、器、养分方面的比较主要的还是口味的突出,顾客一般不会说哪家店装修好、盘子美观等,而是说一句:“那家味道好”。在小吃店的实际运作过程中经营者有必要认真对待顾客的评价,任何一种美食只要得到顾客的认同与称誉,那才是真正的棒。开小吃店好的口味才能得到顾客的认可你才能比别人赚钱多。

  2、小吃成本、分量控制的比较

  实惠、性价比高、物美价廉等这些始终是顾客看重的点。经营者也知道现在经商讲究成本,有的不知道从配方上来降低成本,反而削减食物分量。这会使得顾客不满意,而别人的店即使口味不够好,可是分量足也能吸引到很多顾客,这样下来你的生意自然不如别人好。开小吃店不是越贵重的调料越好,采用普通的调料和精妙的配方加上简单的操作过程,做出顾客喜爱的味道自然就不需要你从分量上来降低成本,而是通过技术、配方完成顾客要求的物美价廉,顾客吃得满足你就能赚钱。

  3、特色小吃价格的比较

  俗话说:“三分毛利吃饱饭,七分毛利饿死人”。意思便是薄利多销是长久之计,顾客越多你的店面生意就越稳定。现在很多人创业开小吃店非常看重面子,一碗面居然卖到几十元还自我感觉良好,但是久而久之你就会发现,你的店根本没有回头客,而别人的店一天挤满了人,你的店铺的口味别人也有而你的价格当别人几碗的价格,顾客自然会挑选平价的面馆。


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