品牌logo
咨询热线:

13706353537

常见问题

一流的技术指导、一流的质量、一流的服务 当前位置  您当前的位置:主页 > 常见问题 > 正文

聊城美味源专业培训

更新时间:2021/3/5 16:14:07 文章来源:http://www.mwyxcpx.com 阅读次数:13

  制作方法

  面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。(有人说用高筋面粉不合适,个人建议可用中筋面粉)

  馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤(5500g)、蒜5两(250g)、姜5两(250g)、孜然5半匙(国际计量一汤匙10ML)、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量;

  辣椒油: 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀;

  制作饼表面油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤(250g),麻椒20克,芹菜4两(400g),花椒25克,大料20克,桂皮30克,当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。(可参考葱油制作过程)

  制作过程: 1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。

  2.面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。(注意饼的厚薄跟火候的关系,有需要自己查阅)

  3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

  土家酱香饼

  4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。

  聊城美味源小吃培训郑重承诺:1:请广大学员先考察,实地参观;2:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃,你感觉好吃,满意再学;3:学费包材料费在内,明码收费,中途也不会再收学费外的任何费用;4:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学,配方完全公开,毫无保留:5:凡来公司学习小吃技术的学员,包吃包住,包教包会,学不会不收学费,6:终身免费技术升级,免费开业指开店导,让您一切无后顾之忧!


上一篇:临汾小吃培训价格

下一篇:没有啦

推荐项目
  • 香掉牙千层饼

    香掉牙千层饼

  • 江南酥大油条

    江南酥大油条

  • 山东杂粮煎饼

    山东杂粮煎饼

  • 鸡蛋灌饼

    鸡蛋灌饼

  • 沙镇呱嗒

    沙镇呱嗒

  • 土家酱香饼

    土家酱香饼

  • 开封小笼包

    开封小笼包

  • 吊炉烧饼

    吊炉烧饼

  • 黄桥烧饼

    黄桥烧饼

  • 熏肉卷大饼

    熏肉卷大饼

  • 高唐老豆腐

    高唐老豆腐

  • 淮南牛肉粉丝汤

    淮南牛肉粉丝汤

  • 菏泽单县羊汤

    菏泽单县羊汤

  • 冠县酥肉

    冠县酥肉

  • 西安烤面筋

    西安烤面筋

  • 秦臻凉皮

    秦臻凉皮

  • 四川麻辣烫

    四川麻辣烫

  • 铁板鸡架

    铁板鸡架

  • 万州烤鱼

    万州烤鱼

  • 博士炸鸡汉堡

    博士炸鸡汉堡

  • 友情链接Friendly Links

    我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

    地址:聊城市振兴东路七中东200米路南亚达怡景花园小区西100米  

    电话:0635-6399877 手机:13706353537

    版权所有:聊城美味源小吃培训学校 © 备ICP1412300888号


    微信